Cei 30 de ani trecuți de la Revoluție marcați la UMFST  Tg-Mureș
7 December 2019 | No Comment

În această lună se
comemorează/aniversează cele trei decenii scurse de la Revoluția din decembrie
1989. Institutul de Cercetări Socio-Umane ”Gheorghe Șincai” al Academiei Române
și Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie ”George Emil
Palade” din Târgu-Mureș au organizat …

Read the full story »
Special

Politică

Istorie

Gorjul

Patrimoniu

Home » Magazin

Articles in Magazin

Gulyas de porc
20 September 2016 | Comments Off on Gulyas de porc
Gulyas de porc

INGREDIENTE
600 g carne de porc cu grăsime
1 bucata coastă afumată
2 morcovi
3 cepe
4 cartofi

Izvorul din ulcică
6 September 2016 | Comments Off on Izvorul din ulcică
Izvorul din ulcică

Bulba, râul mângâiat de soare şi înnobilat de legenede, se ascunde ici-colo sub pâlcuri de arini şi sălcii, să strălucească iarăşi în vaduri cuminţi şi cristaline, printre ferestrele zăvoaielor părăsite vremelnic de răcoarea umbrelor, mereu …

Rețetă pateuri cu şuncă şi parmezan
6 September 2016 | Comments Off on Rețetă pateuri cu şuncă şi parmezan
Rețetă pateuri cu şuncă şi parmezan

INGREDIENTE
Pentru aluat
300 g făină
200 g unt
sare
6 linguri apă

Desculț prin rug de rouă
1 September 2016 | Comments Off on Desculț prin rug de rouă
Desculț prin rug de rouă

Imaginea munților pare limpede și neprihănită în această dimineață de august. Susurul izvoarelor este mai clar și muzica lor poate fi ascultată în liniște, într-o liniște adâncă și odihnitoare care vine, vine întruna dinspre inima …

Rețetă cartofi gratinaţi cu ciuperci
1 September 2016 | Comments Off on Rețetă cartofi gratinaţi cu ciuperci
Rețetă cartofi gratinaţi cu ciuperci

Ingrediente
5 cartofi medii
250 g ciuperci
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă
2 căței de usturoi

Şuieră coasa prin lunci!
6 August 2016 | Comments Off on Şuieră coasa prin lunci!
Şuieră coasa prin lunci!

Am trecut uşor de miezul verii, o vară toridă, neobişnuit de capricioasă, cu franjurări adânci de ritm climatic, hărţuind viaţa între zile copleşitoare cu aer aproape irespirabil, şi zile mai răcoroase tulburate de vijelii ameninţătoare, …

Sfântul Ilie, printre trăsnete şi fulgere…
6 August 2016 | Comments Off on Sfântul Ilie, printre trăsnete şi fulgere…
Sfântul Ilie, printre trăsnete şi fulgere…

Este niţeluş peste miezul fierbinte al verii. Să alergi desculţ prin poteci şi poieni cu pânze de rouă, ce rar privilegiu! Să-ţi linişteşti gândul zburdând peste creştet de iarbă verde şi fragedă, în limpezimi de …

Somon glazurat în sos dulce acrișor
6 August 2016 | Comments Off on Somon glazurat în sos dulce acrișor
Somon glazurat  în sos dulce acrișor

Ingrediente
4 file-uri de somon
4 linguri de făină
4 linguri de miere
2 linguri de ulei de măsline

Pe Motru, în căutarea vidrei Tarca
6 August 2016 | Comments Off on Pe Motru, în căutarea vidrei Tarca
Pe Motru, în căutarea vidrei Tarca

Vara aceasta a încercat şi a reuşit să pară altfel decât verile cu care ne obişnuiserăm până acum. Încă de la sfârşitul lunii mai vremea s-a arătat mai puţin potrivită zilelor călduroase şi îmbietoare la …

Spaghete carbonara – rețeta autentică
6 August 2016 | Comments Off on Spaghete carbonara – rețeta autentică
Spaghete carbonara – rețeta autentică

Ingrediente
200 g spaghete
120 g pancetta (șuncă)
2 ouă
1 gălbenuș de ou
150 g parmezan ras

În răcoarea izvorului…
6 July 2016 | Comments Off on În răcoarea izvorului…
În răcoarea izvorului…

Suntem aproape de miezul verii și soarele aprinde cerul, aerul încinge tălpile, nu mai sunt nisipurile fine și zburătoare printre degete din vremea copilăriei, acum cauți firul ierbii înrourate să-ți răcorești firea și să poți …

Noaptea de Sânziene
1 July 2016 | Comments Off on Noaptea de Sânziene
Noaptea de Sânziene

Soarele urcă înspre depărtări de boltă. Suntem la numai două zile după solstiţiul de vară, când codrul se împlineşte de-a binelea prin cântec şi înfrunzire, când lăstarul capătă trup lemnos şi cucul umple de cântec …

Rețetă mici de casă
1 July 2016 | Comments Off on Rețetă mici de casă
Rețetă mici de casă

Ingrediente
500 g carne tocată (mix vită, porc, chiar și oaie)
200 ml zeamă de oase de vită
3 căței de usturoi
1/2 linguriță de bicarbonat

Ritual în preajma Rusaliior
23 June 2016 | Comments Off on Ritual în preajma Rusaliior
Ritual în preajma Rusaliior

E multă linişte pe vale. Soarele este neobişnuit de încins. La marginea grădinii, pârâul susură suav. Prin rămuretul podidit de verde, mierlele par cele mai aprige cântătoare ale pădurii. Miresme de iasomie ne îmbie să …

Rețetă crochete de conopidă
23 June 2016 | Comments Off on Rețetă crochete de conopidă
Rețetă crochete de conopidă

Ingrediente
1 conopidă mare
2 albușuri de ouă
mozzarella/parmezan/brânză rasă
rozmarin, busuioc, oregano

Cireşul de la scară
23 June 2016 | Comments Off on Cireşul de la scară
Cireşul de la scară

S-a întâmplat să răsară la doi paşi de scară, din pământ curat şi reavăn, ridicându-şi lujerul printre pietrele de râu aşezate aici de stăpânii casei cu gândul de a stăvili niţel imboldul dealului la vremuri …

Rețetă șniţel vienez cu legume
23 June 2016 | Comments Off on Rețetă șniţel vienez cu legume
Rețetă șniţel vienez cu legume

Ingrediente
1 pachet amestec de legume congelate
1 pahar mare iaurt
4 cartofi
Pentru garnitură

Freamăt şi dor la izvoarele Cernei
23 June 2016 | Comments Off on Freamăt şi dor la izvoarele Cernei
Freamăt şi dor la izvoarele Cernei

Mângâiată de lumina celestă, Cerna iese în lume printr-un izbuc unic şi misterios, care-şi revarsă pletele argintii ale izvoarelor peste pieptul verde şi stâncos al muntelui. Aflându-te aici, pe lespezi de piatră sură, ai prilejul …