Special

Politică

Istorie

Gorjul

Patrimoniu

Home » Magazin » Rețetă cartofi noi cu smântână

Rețetă cartofi noi cu smântână

Submitted by on 1 August 2017articol citit de 86 ori | No Comment

INGREDIENTE

500 g cartofi noi
300 ml smântână
1 gălbenuș
250 ml supă de pui
1-2 legături mărar proaspăt

Preparare

Cartofi noi cu smântână – o rețetă extrem de gustoasă la care nu trebuie să folosești ingrediente scumpe sau greu de găsit, care va fi pe placul întregii familii.
Cartofii noi, în coajă, trebuie spălați în 4-5 ape. Pune-i apoi la fiert în supă de pui. Adaugă de la bun început sarea, pentru că aşa cartofii vor rămâne întregi. Lasă-i la fiert până sunt pe jumătate fierți și supa de pui scade destul de mult, ca să absoarbă toată aroma gustoasă a puiului. Ia de pe foc.
Separat bate gălbenușul în smântână și apoi toarnă combinația peste cartofi, amestecând încet. Dacă supa clocotește în timp ce turnăm smântâna, este foarte posibil ca aceasta să se corăslească (se brânzește), de aceea e foarte important să dai la timp de pe foc oala.
Adaugă mărarul tocat mărunt. Se lasă pe foc foarte mic până se fierb cartofii de tot. Se servește răcorit (niciodată fierbinte).

Comments are closed.