Tocana de legume cu orez

 120 total views

Dificultate: medie | Timp: 1 h.
Dificultate: medie | Timp: 1 h.

Ingrediente:
2 kg morcov ;
2 kg ardei ;
2 kg rosii;
2 kg ceapa;
1 l ulei;
300 g orez;
Sare;
Foi de dafin;
Piper.

Mod de preparare: Se curata legumele si se spala, apoi se toaca in bucati nu foarte mari. Intr-un vas se caleste ceapa apoi se adauga morcovul, ardeiul si rosiile taiate bucati. Orezul se fierbe separat de legume. Cand sunt facute legumele se baga la cuptor. Se amesteca din cand in cand, iar in momentul in care iese uleiul la suprafata, e gata. Se pune in borcane si se sterilizeaza.
Mentiuni: Se poate servi in zilele de post.