Ingrediente:
Pentru un borcan de 3 kg:
2 kg castraveţi;
mărar în floare;
usturoi;
sare;
ardei.
Mod de preparare: Castraveţii se spală şi li se taie capetele (pentru a se mura mai repede). Se aşează în borcan. Printre ei se pun căţeii de usturoi tăiaţi în două şi ardeii iuţi. Intre timp se fierb 2 litri de apă cu cele 2 linguri de sare. Când s-a răcorit puţin se toarnă peste castraveţi. Deasupra se pune mărarul. Se acoperă cu o farfurie şi se lasă la loc cald. Dacă este destul de cald sunt gata în 2-3 zile.
Mentiuni: După ce s-au acrit suficient se pun la răcoare.
