Special

Politică

Istorie

Gorjul

Patrimoniu

Home » Magazin » Rețetă pui cu ţelină

Rețetă pui cu ţelină

Submitted by on 7 March 2012articol citit de 1,156 ori | No Comment

reteta-pui-cu-telina300 g carne de pui
1 albuş mic
2 linguri de amidon
1 ţelină (250g);
1 ardei iute
1/2 ceapă mică sau un fir de ceapă verde
1 linguriţă de ghimbir tocat
1 linguriţă rasă de zahar maro (light brown sugar)
1 lingură de vin de orez chinezesc; sare

Se taie ţelina în 8 apoi în felii subtiri (1-2 mm). Ceapa se taie cubuleţe mici, iar ardeiul în felii subţiri.Se taie puiul fâşii de lăţime 0,5 cm. Se amestecă într-un vas cu amidonul, sarea şi albuşul bătut uşor. Se încălzesc 2-3 linguri de ulei şi se prăjeşte puiul avăndu-se grijă să nu se lipească bucăţile între ele. Când s-a prăjit se scoate şi se ţine la cald. Se poate pune pe un şerveţel să se absoarbă surplusul de ulei. Se încing 2 linguri de ulei în acelasi vas şi se pune ţelina, ardeiul iute, ghimbirul, ceapă. Se amestecă 3 minute. Se adaugă puiul, sarea, zahărul, vinul. Se pot adauga la sfârşit şi câteva picături de ulei de susan. Se serveşte cald cu orez.

Comments are closed.